E’ nota e riconosciuta ovunque la qualità
dei prodotti gastronomici di Parma che traggono origine
da una terra che fornisce una materia prima inimitabile,
poi plasmata da una tradizione secolare:
il
dolce Prosciutto di Parma, il supremo Culatello di Zibello,
il Parmigiano Reggiano re dei formaggi, il salame di Felino,
la spalla di San Secondo, i funghi di Borgotaro, il vino,
ecc..
Parma
è un vero giacimento culinario; è la provincia
italiana che vanta il maggior numero di prodotti tipici
riconosciuti, tutti di elevata qualità.